Index       Vinpaket       Nyhetsbrev       Mat & Vin       Forskning       Entourage       Forum       Årgångstabell       Provningsmetodik
 

Entourage

Nätverket som utbyter erfarenhet om måltidsestetik och kunskap om mat & vin i kombination bli medlem

   

Yrke: Inköpsansvarig för vinföretaget Grand Vinum, forskar om träning och erfarenhetsöverförineg mellan vinprovare.

Bakgrund: Fil. Kand. i Restaurang- och Måltidkunskap, Restauranghögskolan i Grythyttan, D-uppsats 20 poäng "En studie av det svenska vinspråket", Hushållsvetenskapliga institutionen, Uppsala Universitet, Fil. Lic. examen med avhandlingen "Sinnesupplevelsens estetik - Vinprovare i gränslandet mellan konst och vetenskap" , Kungliga Tekniska Högskolan.

 

   

Yrke: Egen företagare, Master of Wine,Produktutvecklare

Bakgrund: Kock, utvecklare av Cause and Effect (samspel mellan mat och vin), utvecklare av Progressive Winelist (smakindelade vinlistor som gör det enklare att hitta rätt vin), intiativtagare till olika typer av forskning kring umami vilka många revolutionerat den konservativa vin/restaurangvärlden .

 

 

 
bjorn

Yrke: Måltidsvisionär, Matkonstnär, Lärare måltidsgestaltning och kommunikation av mat och måltid, Gastronomiprogrammet Högskolan Kristianstad

Bakgrund: Skogsarbetare, krögare, bluessångare, fil.kand i Restaurang- och Måltidskunskap, Restauranghögskolan i Grythyttan, Örebro Universitet, Utmärkelser: Stiftelsen Sveriges Bästa Bord-stipendiat 2000, Pajalaambassadör no:1

 
Lena Abrahamsson
   

Yrke: Kock/matstylist

Bakgrund: Kock, krögare, fil.kand i Restaurang- och Måltidskunskap, Restauranghögskolan i Grythyttan, Örebro Universitet.

 
KC Wallgren
   

Yrke: Upplevelsedesigner

Bakgrund: Fil.kand i Restaurang- och Måltidskunskap, Restauranghögskolan i Grythyttan, Örebro Universitet.

 
Anna Herdenstam
   

Yrke: Kulturreporter/Programledare

Bakgrund: Lång erfarenhet av kulturbevakning inom Sveriges gränser, projektledare för ett flertal kokböcker

 

 

 

 

 

 

 

 

Övriga vänner med stort vinintresse

Wineclub.nu är en vinklubb som ger dig möjlighet att köpa exklusiva viner på Systembolaget och ta del av unik kunskap om mat och vin i kombination. Som medlem får du månatliga erbjudanden (nyhetsbrev) om att köpa både enskilda och blandade paket med spännade viner. Medlem blir du genom anmäla dig till nyhetsbrevet. Dessa vinpaket beställer du hos ditt närmaste Systembolag där de är registrerade i Systembolagets beställningssortiment och i ett dolt sortiment med dolda artikelnummer. Dessa artikelnummer finns presenterade på hemsidan under fliken index för enskilda vinsorter och under vinpaket för blandade. Det är ett mkt enkelt sätt att få tillgång till unika viner utan att behöva göra någon krånglig privatimport. Du tar bara med dig artikelnumret till Systembolaget och gör din beställning, några dagar senare (se leveranschema) betalar och hämtar du vinerna.

Wineclub.nu är också en kunskapssite som ger dig tillgång till ny kunskap om den femte grundsmaken; umami, men även kunskap om vinprovning, smaker och mat & vin i kombination. Du får även tillgång till unika verktyg som provningsmetodik (tasting methodology), en årgångstabell (vintagechart) och en särskild framtagen luktterminologi. Denna utvecklar din associationsförmåga och ditt luktminne. Vi har tagit fram en terminologi för vita (white wines) och en annan för röda (red wines).

Wineclub.nu is website that focus on wine and the knowledge of wine. One part of the site is a buying guide, helping consumers finding great wines and experiences. Another part is our own assortment of wines from small Winemakers available through the Swedish monopoly. Third part of our interest is helping both consumers and professionals understanding the psysiological and psycologial factors affecting the exeperience of wine. Thus, by taking part of research concerning the fifth taste; Umami, but also phenomenas like adaption, habituation and expectation.

We like wine, magazine, rating, score, review, tasting, note, report,price, red, white, cabernet, sauvignon, merlot, syrah, shiraz, pinot, noir, grigio, chardonnay, champagne, news, information, forum, food, dining, restaurant, travel, resort, hotel, basic, vintage, chart, collecting, auction, storage, winery, wineries, retailer, calendar, event, classified,job, gift, accessory, accessories, back issue .

 

Våra vänner
Winedirectory
Winespectator
Decanter
Robert Parker
Wine & Spirits
Winepros
WOW news
Tasteline
BK Wine
White Guide
Gourmet
OIV
Slowfood
Master of Wine
Lincoln University
Davies University
Adelaide University
Wine & Spirit Education Trust
Lincoln University
 
 
 
 
 
Copyright © 2007 www.wineclub.nu