Wineclub.nu

Forskning som sätter perspektiv på mat, vin och våra sinnen

	ur uver du vie på tungan? Med samma naturlighet som vi väljer vårt kaffe och bröd i affären så borde vi välja vårt vin efter vår egen smak. Om du dricker ditt kaffe med mjölk eller ofta saltar maten och egentligen föredrar mjuka ölsorter framför beska så är det antagligen så att du föredrar mer fruktkoncentrerade viner med lägre strävhet från tex Chile, Argentina, Sydafrika, Kalifornien, Australien, Nya Zeeland och Sydfrankrike. Läs mer om hur vinet påverkar grundsmakerna och varför olika människor får helt olika smakupplevelse av samma vin. Läs mer

Kan ett vin smaka björnbär? Nej, Det enda vi kan känna med smaken är de fem grundsmakerna; sött, salt, surt, bittert och umami. I Sverige har vi inget ord engelskans uttryck flavour vilket beskriver vinets lukt- och smakupplevelse samtidigt. Vi säger därför ofta felaktigt att vinet smakar olika saker som egentligen är luktupplevelser. På vår forskningssida presenterar vi studier som hjälper oss förstå hur vi upplever den mycket komplexa upplevelsen av vin. Läs mer

I vilka råvaror finns umami?

bild

Om du vill veta mer om umami och hur den femte grundsmaken påverkar vår upplevelse när vi matchar mat och vin gå till mat och vin sidan. Här ger vi praktiska råd om hur du kan balansera maten. Läs mer

Wineclub.nu är en vinklubb som ger dig möjlighet att köpa exklusiva viner på Systembolaget och ta del av unik kunskap om mat och vin i kombination. Som medlem får du månatliga erbjudanden (nyhetsbrev) om att köpa både enskilda och blandade paket med spännade viner. Medlem blir du genom anmäla dig till nyhetsbrevet. Dessa vinpaket beställer du hos ditt närmaste Systembolag där de är registrerade i Systembolagets beställningssortiment och i ett dolt sortiment med dolda artikelnummer. Dessa artikelnummer finns presenterade på hemsidan under fliken index för enskilda vinsorter och under vinpaket för blandade. Det är ett mkt enkelt sätt att få tillgång till unika viner utan att behöva göra någon krånglig privatimport. Du tar bara med dig artikelnumret till Systembolaget och gör din beställning, några dagar senare (se leveranschema) betalar och hämtar du vinerna.

Wineclub.nu är också en kunskapssite som ger dig tillgång till ny kunskap om den femte grundsmaken; umami, men även kunskap om vinprovning, smaker och mat & vin i kombination. Du får även tillgång till unika verktyg som provningsmetodik (tasting methodology), en årgångstabell (vintagechart) och en särskild framtagen luktterminologi. Denna utvecklar din associationsförmåga och ditt luktminne. Vi har tagit fram en terminologi för vita (white wines) och en annan för röda (red wines).

Wineclub.nu is website that focus on wine and the knowledge of wine. One part of the site is a buying guide, helping consumers finding great wines and experiences. Another part is our own assortment of wines from small Winemakers available through the Swedish monopoly. Third part of our interest is helping both consumers and professionals understanding the psysiological and psycologial factors affecting the exeperience of wine. Thus, by taking part of research concerning the fifth taste; Umami, but also phenomenas like adaption, habituation and expectation.

We like wine, magazine, rating, score, review, tasting, note, report,price, red, white, cabernet, sauvignon, merlot, syrah, shiraz, pinot, noir, grigio, chardonnay, champagne, news, information, forum, food, dining, restaurant, travel, resort, hotel, basic, vintage, chart, collecting, auction, storage, winery, wineries, retailer, calendar, event, classified,job, gift, accessory, accessories, back issue .